- SPU: AL-UQ5O-6pbai7t2[A1]
- Selling Method: Edible Agricultural Products
- Product Category: Seasoning
- Raw Materials & Ingredients: Annatto
- Shelf Life: 12
- Manufacturer: Committed Production and Processing
- Storage Method: Dry and Ventilated
- Specialty: No
- Net Weight (Specification): 500
- Packaging Specification: Annatto Powder Bulk
- Packaging Specification: Annatto Powder in Bags
- Applicable Scenario: Commercial
- Storage Condition: Room Temperature
- Is Organic Food: No
- Is Green Food: No
- Is Chinese time-honored brand: No
- Is Geographical Indication Product: No
- Organic Food Certification Number: No
- Green Food Certification Number: No
- Chinese Time-Honored Brand Certification Number: No
- Geographical Indication Product Certification Number: No
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以下內容摘自百度百科:
紅曲米粉
紅曲米粉是漢族傳統的食用品,在中國已有上千年使用歷史,由早稻米經發酵加工而成,多呈紅色或暗紅色,主要用於食品着色。
紅曲(又名丹曲)是傳統的、食用品,在中國已有上千年使用歷史,藥學巨著《本草綱目》谷部第二十五卷記載:紅曲甘、溫。釀酒、破血生藥勢。色素和是目前國際上利用微生物大規模生產的食用天然色素,本廠生產的系列規格的紅曲米採用優質早稻米,通過獨具特色的發酵工藝,控制發酵生產的各項參數,調控代謝產物中不同色調的色素比例,得到的紅曲米粉紅色純正,通過粉碎、滅菌、包裝而成,該產品具有多年的出口經驗,產品色價穩定、色調純正,質量穩定,深受國外客商好評,本廠能夠提供不同規格的紅曲粉產品。
色素性質1.紅色或暗紅色粉末,不溶於水、甘油。
2.具有優良的染色性能,尤其對蛋白質染色性能優異。
3.熱穩定性良好,但在太陽光直接照射下不穩定。
4.對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩定。
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